第3章

夜里十点，装修队进场。

刺耳的电钻声和金属撞击声，宣告着这家十年老店的拉面时代，彻底终结。

老张他们没走远。

就聚在街对面的烧烤摊。

一边喝酒，一边幸灾乐祸地看着我店里的动静。

“看见没，那娘们儿真把灶台拆了！”

“我看她是破罐子破摔了！”

“没了咱们，她能干啥？卖西北风啊？”

“我敢打赌，不出三天，她就得哭着来求我们回去！”

小李喝得满脸通红，大着舌头说。

“到时候，张哥，条件可就不是三成了！”

“必须对半开！”

老张狠狠地灌了一口啤酒，眼睛里闪着精光。

“等着瞧。”

我没理会对面的喧嚣。

戴着安全帽，在满是灰尘的后厨里，指挥工人施工。

按照我的图纸。

拆掉多余的隔断，扩大出餐口。

墙壁换成更明亮的防油污瓷砖。

灶台撤掉，换上三台大功率的电磁炉和一排不锈钢料理台。

原本只够六个拉面师傅挤在一起的后厨，瞬间变得宽敞明亮。

王阿姨在旁边看得目瞪口呆。

“小月，你这是……早就想好了？”

我点点头。

“想了很久了。”

这个想法，从我丈夫去世，我独自接手这家店，第一次被老张以“老师傅”的身份要挟涨薪时，就在我心里扎了根。

这家店是我丈夫的心血。

他是个执着的人，就认准拉面。

为了留住老张这几个据说是最正宗的兰州师傅，他付出了很多。

他活着的时候，大家相安无事。

他一走，人心就变了。

老张他们仗着自己是技术核心，越来越不把我这个老板娘放在眼里。

迟到早退是家常便饭。

对新来的服务员呼来喝去。

隔三差五，就找由头要涨工资，要福利。

我一直忍着。

不是因为我懦弱。

而是在等一个时机。

一个彻底摆脱他们的时机。

我需要时间，攒够一笔钱。

一笔能让我有底气推倒重来的钱。

现在，钱够了。

他们的贪得无厌，也给了我最好的理由。

凌晨四点，装修基本完工。

我付了钱，送走施工队。

整个店焕然一新。

我走到门口，踩着梯子，亲手把招牌上的“正宗兰州拉面”几个字，一个一个抠下来。

然后，拿出早就准备好的新字。

贴上去。

“江月·盖浇饭”。

天边泛起鱼肚白。

街对面的烧烤摊，老张他们已经喝得东倒西歪。

看到我的新招牌，一个个都笑得直不起腰。

“盖浇饭？哈哈哈哈！”

“她以为这是小孩子过家家吗？说换就换？”

老张指着我的店，对着他那几个小兄弟大声说。

“看着吧，这绝对是她这辈子做的最蠢的决定！”

“咱们的客人，是吃面的！谁会来她这吃什么盖浇饭！”

“这店，死定了！”

我没看他们。

只是静静地看着我的新招-牌。

“江月”。

十二年了，我的名字，终于重新出现在了我的事业上。


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