第209章 香葱肉饺

香葱肉饺，一种大江南北几乎都会售卖的水饺种类，同时也是家家户户几乎都做过的水饺种类。

        因为它的配料很简单，主要以猪肉和香葱为主，成本不高，而且制作起来也不困难。

        对于万石而言，香葱肉饺那就更简单了。

        因为不管是和面还是剁馅，都是他做熟的了。

        相较于成为一名川菜红案厨师，万石觉得照这么发展下去，他可能更早成为的应该是白案厨师。

        没怎么费工夫，一排排被码的整整齐齐，本身外形也基本一致的香葱肉饺，就被他陆陆续续包了出来。

        值得一提的是，虽然同是香葱肉馅，但香葱肉饺和香葱肉包、香葱肉馅的烧麦，还是不同的。

        其最大的同，在于面皮上。

        香葱肉包自不用说，老面放的多，所以比较蓬松。

        而香葱肉饺和烧麦，一般是不放酵母或老面的，整体偏硬。

        另外一点则是面皮的厚薄上。

        其中，香葱肉饺的面皮要略厚一些，烧麦的面皮则要略薄一些。

        这就使得烧麦里头的馅料会更偏向于软糯，而香葱肉饺里的肉馅更偏向紧实。

        两种最大的不同，也就造成了三者截然不同的口感。

        只不过不管它们的面皮到底有多大不同，对于万石来说都没有难度，照样做就是。

        就像之前和爷爷说的那样，香葱肉饺万石也打算用蒸的，这样方便。

        不过在这之前，他打算把b类聚味蒸笼和c类聚味蒸笼给领了。

        “系统，发明一种菜品的任务奖励可以领取了。”

        系统现字——好的。

        下一刻，一大摞蒸笼便凭空出现了。

        万石扫眼一望，发现这一大摞蒸笼共二十个，其中十个和万客来本来就有的聚味蒸笼看起来大小一模一样，另外十个则是长方形蒸笼，一个就要顶万客来现有的聚味蒸笼两个大小了，有点像是蒸饭车上配用的大饭盒。

        把长方形聚味蒸笼拿过来往蒸汽机上一放，好家伙，两者竟出奇的吻合，蒸汽机的十个出气孔直接就都被盖住了。

        “渍渍，这种大蒸笼看来很给力啊，要是用它蒸包子或烧麦，一次就能做好些个！”

        系统现字提示——请宿主仔细观察每一种聚味蒸笼，然后最大程度的使用它们，否则有可能南辕北辙哦。

        万石不明白系统是什么意思，便拿起长方形聚味蒸笼仔细看了看。

        这才发现它底部的出气孔十分细密，这要是拿来蒸包子、水饺等，虽然可以一次蒸很多，但很难保证受热面的均匀程度，可能需要不短时间才能蒸熟里头的东西。

        再拿起那种圆形的聚味蒸笼，万石发现它底部的小孔比万客来原有的聚味蒸笼的孔要小一些。

        “我明白了，这种大孔的聚味蒸笼适合蒸包子，小孔的这种则适合蒸水饺、烧麦等小一号的食物，而这个长方形的蒸笼，应该比较适合做发糕吧？”

        系统现字——宿主想的没错，就是这样。

        “那妥了，今天就用这个小孔的圆形聚味蒸笼吧！”

        这时，万石听见门外响起了爷爷说话的声音。

        再一看手表，已经是六点二十八了。

        连忙按下了卷帘门的开关，爷爷和万文、李欣欣便走了进来。

        看了看后厨，爷爷笑问道：“今天做饺子吗？香葱肉馅？”

        “是的。”

        万石点头，随即收起长方形聚味蒸笼，把小孔聚味蒸笼放在了蒸汽机上，开始一个个往里头放香葱肉饺。

        门外，正在排队的一帮客人看见万石的动作，有那爱吃水饺的客人顿时激动了。

        “你们看见了吗？今天万客来的早点是饺子耶！”

        “是啊，我也最爱吃饺子了，万老板万岁。”

        “近距离看万老板，我才发现他比镜头前更帅，好想当他的老板娘哦。”

        “额，这位美女，你是来吃饭的，还是来撩汉的？”

        “你管我啊，万老板这种帅哥，不想推倒他的女人，怕不都是拉拉吧。”

        “……。”

        等到了六点半，一帮等候多时的客人，立刻鱼贯而入。

        “万老板，今天卖水饺吗？我看看哈，一个香葱肉饺30元，果然是很贵呢！那给我来五个吧。”排在第一的客人看了看菜单区后，点单道。

        “除了五香蚕豆外，这个香葱肉饺可是万客来最便宜的东西了，但30元的价格，在别的店吃水饺能吃到撑了，在这里却只能买到一个肉饺，真不枉我大老远从东北过来，万老板，我要十个香葱肉饺。”

        “我也要十个，我可是最爱吃饺子的了，正所谓好吃不如饺子，好玩儿不如……包饺子，哈哈哈。”

        “万老板，吃饺子应该有醋吧？”

        最后这位客人的问话，让正在听客人们点单的万石愣了愣。

        醋？

        万客来可从来没有单独卖过调料啊。

        转念一想，万石瞬间觉得是自己欠考虑了，吃饺子配醋，这是很多人的习惯了，自己居然事先没有想起来。

        想了想，万石答道：“有，一碟醋十元。”

        那个要醋的客人吓了一跳：“我勒个去，这么贵？十元在超市里都能买一瓶醋了好吗？”

        “不愧是万客来，东西就是卖得贵，好吧好吧，我就是把我眼睛上戴的眼镜给卖了，也得凑十块钱出来，买一碟醋啊！”

        “万老板敢叫十元的价格，那肯定是这个醋非常好，没说的，我也要一叠。”

        “那我也要一叠吧，我倒是想尝尝，什么醋居然这么贵，小小一叠就要十元！”

        “好的，各位稍等。”万石笑了笑，并没有解释他的保宁醋有多难得和用的材料又是怎样珍贵，蹲下身，从橱柜里端出来了两个坛子，又拿了一个勺子出来。

        把万文和李欣欣喊了过来，万石道：“欣欣，马上清洗一批小碟子出来，文文，待会儿有客人要醋的，就从这个坛子里打出来。”

        “知道了。”二女同时道。

        说着话的功夫，香葱肉饺已经开始冒香气了。

        众人闻到这股味道，皆是一脸的享受，肚子也跟着‘咕咕’叫了起来。

        众客人中，嘟嘟也再一次被她的粉丝们请了过来，早早就把摄像头给架上了。

        她的直播间里，也是一如既往的热闹。

        今天又是一种新品早点呢——啦啦啦啦。

        我发现自从嘟嘟在万客来直播后，我每次看直播都看的口水横流，导致我的饭量都无形中增加了不少——一只小猪猪。

        真想尝尝万客来的早点啊——酸菜味儿泡面不好吃。

        日常表白嘟嘟——大师兄快来救我。

        万老板好帅——要嫁就嫁熊大。


　　https://www.sywxs.cc/81396_81396556/79798782.html


请记住本书首发域名：www.sywxs.cc。书阅屋手机版阅读网址：m2.sywxs.cc