第194章 准备招待菜

732团的小食堂，其实就是个独立的院子，三间大瓦房，专门负责团领导和招待任务的伙食，与下面战士们吃的大食堂是分开的。

平日里，这里烟火气十足，可今天，气氛却有些不对劲。

小食堂的负责人，是炊事班的老班长，姓张，五十出头，在部队干了三十年饭，一手红烧肉的绝活，连师长下来视察都点名要吃。

此刻，张师傅正抱着胳膊，靠在厨房门框上，眯着一双小眼睛，不动声色地打量着眼前这个被传得神乎其神的“姜顾问”。

他身后，还站着两个帮厨的小战士，一个个也都伸长了脖子，满脸好奇。

“哟，张师傅。”姜纾蓉人还没到，那清脆的声音就先传了过来。

她今天特意换了一身干净利落的衣裳，头发也利落地编成了麻花辫，整个人看起来既精神，又透着一股子亲和力。

她身后，还跟着两个“护法”，一个是满脸严肃的肖战——他腿好利索后，实在不放心，非要跟着过来看看；另一个，则是被迫营业，一脸不情不愿的汪一博。

这个组合，一出现在小食堂的院子里，就吸引了所有人的目光。

“这位就是姜顾问吧？”张师傅慢悠悠地站直了身子，语气不咸不淡，“久仰大名啊。”

“张师傅您太客气了，我就是个家属，过来给大家帮帮忙的。”姜纾蓉笑呵呵地说道，姿态放得很低。

她知道，厨房这种地方，都是论资排辈的。

她一个二十出头的年轻媳妇，突然要来“指导”工作，人家心里能服气才怪了。

“帮忙？”张师傅皮笑肉不笑地扯了扯嘴角。

“姜顾问说笑了。我们这些粗人，哪敢劳动您的大驾。您有什么指示，直接吩咐就行。”

这话听着客气，实则充满了距离感和一丝若有若无的敌意。

姜纾蓉也不恼，她背着手，像个领导视察一样，在院子里溜达了一圈，看了看堆放的柴火，又瞧了瞧那口大水缸，最后，走进了厨房。

八十年代的厨房，条件简陋，两个巨大的砖砌灶台，烧的是柴火，熏得墙壁漆黑。

案板是厚重的木头，上面已经有了不少刀痕。

“张师傅，咱们这次要招待的王厂长，身份可不一般。”姜纾蓉开门见山，直接切入主题。

“所以，这顿饭，从食材到制作，都得拿出十二分的精神来。”

“那是自然。”张师傅点了点头，“菜单我们都看了，保证给您办得妥妥帖帖的。”

嘴上说着妥帖，可姜纾蓉一检查王安全送来的食材，眉头就皱了起来。

那条号称要做“打过长江去”的糖醋鲤鱼，蔫头耷脑地躺在盆里，个头小不说，鳞片都掉了不少，一看就是不新鲜的。

那块要做“万里长征第一步”的猪蹄，上面全是毛，处理得潦草至极。

更别提那只要做“星星之火”的鸡，瘦得跟刚闹完饥荒一样，哪有半点公鸡的雄壮。

“张师傅，”姜纾蓉指着那堆食材，脸上的笑容淡了些，“这就是您说的‘妥妥帖帖’？”

张师傅眼皮都没抬一下，慢悠悠地解释道，“哎呀，姜顾问，您有所不知啊。最近采购紧张，能弄到这些就不错了。”

“您放心，我们厨子的手艺，就算是根烂木头，也能给您雕出花来。”

他身后的两个小战士，没忍住，“噗嗤”一声笑了出来。

这摆明了，就是想给她个下马威。

一旁的肖战，脸色瞬间就冷了下来，刚要开口，却被姜纾蓉用眼神制止了。

她知道，这个时候，靠肖战的身份去压人，是最低级的做法。

不仅不能解决问题，反而会坐实她“仗势欺人”的名声。

要收服这些老油条，必须用他们最信服的方式。

——实力。

“行。”姜纾蓉点了点头，没再纠缠食材的问题，反而话锋一转。

“张师傅，我看这都快到午饭的点了，你们炊事班的午饭，准备做什么啊？”

张师傅一愣，没想到她会问这个，随口答道，“就大锅菜，白菜炖豆腐，再烙点饼子。”

“这怎么行！”姜纾蓉立刻摆出一副痛心疾首的表情。

“你们是咱们团的后勤保障核心，吃不好，怎么有力气保障领导们的伙食？这顿饭，我来做！”

“我今天，就让大家尝尝我的手艺。也算是，给我这个新来的顾问，接风洗尘了。”

她这番话说得漂亮，既抬高了炊事班的地位，又给自己找了个露一手的台阶。

张师傅还想推辞，姜纾蓉却已经麻利地系上了围裙，直接走到了案板前。

“张师傅，劳驾，把你们这儿最大最肥的那块五花肉，给我切二斤来！”

张师傅拗不过她，只能让小战士去库房里，拿了一块成色最好的五花肉。

姜纾蓉接过那块肉，掂了掂，满意地点了点头。

然后，她拿起案板上那把笨重的菜刀，在手里挽了个刀花。

下一秒，在场的所有人，都看呆了。

只见那把菜刀，在她手里仿佛有了生命一般，上下翻飞，只见刀光，不见人影。

“哆哆哆哆——”

一阵密集的，如同雨打芭蕉般的声音响起。

不过眨眼的功夫，那块厚实的五花肉，就被她切成了一片片薄如蝉翼，大小均匀的肉片。

紧接着，她又抄起一颗土豆，连皮都没削，手腕翻飞间，一颗圆滚滚的土豆，就变成了一堆粗细均匀的土豆丝。

整个过程，行云流水，一气呵成。

张师傅那双眯着的小眼睛，猛地睁圆了。

他做了一辈子饭，这点眼力还是有的。就凭这手刀工，眼前这个小媳妇，就不是什么善茬！

这绝对是浸淫厨房多年的老师傅，才有的功力！

他身后的两个小战士，更是看得目瞪口呆，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。

姜纾蓉却像是做了件微不足道的小事，她将切好的肉片和土豆丝分开放好。

然后，又从菜筐里，挑了几颗干瘪的红辣椒，几瓣蒜，和一小块姜。

她走到灶台前，看了一眼那熊熊燃烧的柴火，对旁边一个还在发愣的小战士说道。

“小同志，火太大了，撤点柴。炒菜，讲究个火候，火大了，菜容易老。”

那小战士如梦初醒，连忙听话地把火撤小了些。

姜纾蓉架上那口乌黑的大铁锅，倒油，烧热，下姜蒜辣椒爆香。

一股浓烈的香气，瞬间就从锅里蹿了出来，霸道地占领了整个厨房。

紧接着，她将肉片滑入锅中，快速翻炒。

“刺啦——”一声，肉片与热油接触，发出美妙的声响。

肉片一变色，她立刻将土豆丝倒了进去，大火颠勺，翻炒均匀。

她的动作，干净利落，没有一丝多余。

那口沉重的大铁锅，在她手里，仿佛轻如鸿毛。颠勺的姿态，充满了力量与美感。

张师傅的眼神，彻底变了。

从一开始的轻视，到后来的惊讶，再到现在的……敬佩。

行家一出手，就知有没有。

这颠勺的功夫，没有十年八年的苦练，根本出不来！

起锅前，姜纾蓉只加了盐和一点点醋，连酱油都没放。

一盘看起来普普通通，却香气逼人的酸辣土豆丝炒肉片，就这么出锅了。

“好了，尝尝吧。”姜纾蓉将菜盛在一个大盆里，递了过去。

那两个小战士早就馋得不行了，一人拿了个馒头，夹了一筷子菜，就往嘴里送。

“唔！好吃！”

“太好吃了！这土豆丝，怎么能这么脆！”

两个小战士一边烫得直吸气，一边狼吞虎咽，那幸福的模样，仿佛在吃什么山珍海味。

张师傅也忍不住，拿起筷子，夹了一片肉，放进嘴里。

肉片滑嫩，咸香适口。土豆丝爽脆，带着一丝恰到好处的酸辣，开胃极了。

这……这明明是最简单的食材，最简单的做法，怎么就能好吃到这个地步？

他想不明白，但他知道，自己今天，是碰到高人了。

“怎么样？张师傅？”姜纾蓉笑眯眯地看着他。

张师傅老脸一红，放下了筷子，对着姜纾蓉，郑重地抱了抱拳。

“姜顾问，我老张，服了！”

他这一表态，那两个小战士也立刻站得笔直，对着姜纾蓉，齐声喊道：“姜顾问好！”

声音洪亮，充满了真心实意的敬佩。

厨房里的气氛，瞬间就变了。

一旁的肖战，看着自家媳妇三下五除二，就用一盘土豆丝，收服了整个炊事班，那眼神里的骄傲和宠溺，几乎要溢出来。

而被迫当了半天背景板的汪一博，脸色却更加难看了。

他发现，自己再一次，低估了这个女人。

她不仅懂那些深奥的“理论”，竟然还真的有如此惊人的厨艺。

她到底……是谁？

“行了行了，都别站着了，快吃饭。”姜纾蓉摆了摆手，然后，她看向张师傅，脸上的笑容变得意味深长。

“张师傅，现在，你还觉得，那堆食材，没问题吗？”

“有问题！问题大了去了！”张师傅一拍大腿，脸上满是羞愧和愤怒。

“这帮兔崽子，敢拿这种东西来糊弄我们！简直是砸我们732团的招牌！”

“姜顾问，您放心！我现在就去找后勤科那帮孙子算账去！明天中午之前，保证给您弄来最新鲜，最顶级的食材！”

说完，他把碗一放，气冲冲地就带人走了。

一场无形的危机，就这么被姜纾蓉用一盘菜，给化解于无形。

她不仅没让对方得逞，反而还把炊事班，变成了自己的“铁杆粉丝”。

“汪副组长，”姜纾蓉擦了擦手，转过头，看向那个一直沉默不语的男人，笑得人畜无害。

“你看，厨房里的矛盾，已经解决了。”

“现在，轮到你了。”

“什么？”汪一博皱眉。

“菜单上不是写了吗？‘革命友谊万年青’，凉拌马齿苋；‘南泥湾里好风光’，杂粮馒头需要用到野菜和粗粮。”

“这些东西，后勤科可没有。我们‘后勤改革试点小组’，要讲究自力更生，艰苦奋斗。”

“所以，汪副组长，”她指了指食堂外那片连绵的后山，笑得像只小恶魔。

“这个光荣而艰巨的，上山挖野菜，下乡买粗粮的任务，就交给你了。”

“记住，明天中午之前，我要见到东西。不然，耽误了招待王厂长的大事，这责任，你可担不起。”


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