第53章 熬骨汤

韩烬四兄弟闻着味道就已经口水直流了，端上自己的碗迫不及待的吃起来。

好烫！好吃！

比他们之前吃到了所有面条都要美味！

好幸福！

四兄弟什么也顾不上了，埋头呼噜呼噜的吃面，一个个都吃的满头大汗。

“小妹，这面真是太好吃了！

“好吃的我想把自己的舌头都吃了！

韩钰一边呼噜呼噜吃面，一边对着韩念禾说道。

牛肉丁吸满了汤汁十分入味，越嚼越好吃，面条筋道软滑，咀嚼起来堪称享受！

特别是辣椒油简直就是灵魂调味！

牛骨汤在辣椒油的衬托下更觉得美味无比，那股麻辣在口腔里蔓延，嘴唇都麻麻的，口感绝了！

“只要一想到能吃上一大碗这样的红烧牛肉拉面，我就觉得日子再苦再难都可以坚持下去！”

韩琰也忍不住的赞叹。

韩烬和韩翊吃的直点头，他们也是这么想的！

他们一开始还觉得小妹买30文一碗，会不会太贵了没人买。

但现在他们觉得这面别说30文了就是50文也有人买！

张老二捧着自己的大海碗，吃的额头冒汗，老天爷，就为了这碗面他愿意一辈子用命效忠主子！

韩念禾见大家都很满意，脸上也满是笑着，吃了一口自己做的面，满足的眯起了眼睛。

今天做的拉面比她在现代做的还要好吃！

她心里明白，这是因为所有的食材都在自己的空间里优化过，赋予了灵气的原因。

再加上辣椒油更加是系统的产物，味道自然让人欲罢不能。

果然，系统出品的东西从来都不让人失望！

韩念禾忙了一天也饿了，再加上韩烬四兄弟情绪价值给的满满的，她心情格外的愉悦，吃起饭来就更香了。

吃完饭，韩念禾正要起身洗碗洗锅，韩琰就一个箭头抢占了灶房，不许韩念禾和韩烬他们再进去，今天的洗涮是他的，谁也不能和他抢！

小妹的表扬也是他一个人的！

韩琰果然得到了韩念禾的连环彩虹屁，听的他美滋滋，那股的得意劲看的韩烬三人手痒的不行！

不就是洗个碗吗？可显着他了！

哼！

“大哥，你们回去吧，我今天就不回去了，待会儿我要熬明天用的高汤，再准备一下明天开业的食材，要是回家时间就太紧张了。”

韩念禾看了看天色，催促韩烬他们赶紧回家，也不知道明天要不要服役，还是早点回去，早点休息。

“那咋行，小妹你一个人在这里我们不放心！”

韩烬一听自家小妹要一个人守铺子，坚决不同意。

“对啊！小妹，你一个女孩子家家的，一个人在这里遇到坏人怎么办？”

韩琰嗓门大，一听见自家小妹要自己在这里顿时也不愿意了，大声嚷起来。

蹲在外面的天枢和天栩，没有吃上美味无比的面，此刻怨气满满，突然听见韩琰的话，忍不住小声嘀咕：

“碰见坏人，该害怕的是坏人才对吧，你妹妹就是大大的坏人！”

韩念禾被自家哥哥逗笑了：

“你们还当我是从前那个在别人手里两个回合就完蛋的菜鸡呢？我现在完全有自保的能力。”

“那也不行！你一个人不能在这里，万一遇见了危险怎么办？”

韩翊也坚决不同意，韩琰和韩钰也都是一副不容商量的坚定表情对着韩念禾点头。

韩念禾顿时怒了，她都这么大了，家人还把她当小孩子对待！

于是，韩烬四兄弟在韩念禾的咆哮中依依不舍，一步三回头，满脸委屈的走了。

韩念禾赶走了韩烬四兄弟，就关上了铺子大门。

天枢、天栩看韩念禾关了大门，他们也侦查不到什么有用的信息给主子带回去，只好满脸失落的离开了。

好想吃面！

好想吃夫人做的面！

明天一定想个办法将主子骗过来！

韩念禾关上大门，开始熬制明天的大骨汤。

韩琰洗完锅已经给她将要熬制高汤的大棒骨和鸡处理好了，她将鸡架留下，鸡肉又放回了空间，熬制高汤只选用鸡架和大棒骨就行了。

这是她有一次去四川旅游跟一个百年老店的面馆老板学的，后来她尝试了好几次自己稍稍改良了一下。

熬制高汤去腥处理是关键，韩念禾将大棒骨和鸡架放入一个大盆中，然后加入盐，60度以上的白酒这样可以更好的去腥。

再加入白醋，白醋不仅可以去腥更重要的是它可以软化骨质，更好的提取钙质溶入到汤里去。

这白醋是她在别墅厨房里拿的，她也不担心用完了没有，因为她发现别墅厨房和冰箱里的所有东西都会自动补货。

加入大葱去腥，这样后期焯水熬汤的时候就可以不用加葱了，也避免熬制的高汤有一股死葱味。

加入老姜片、花椒，然后搅拌均匀，腌制30分钟就可以了。

不过，韩念禾习惯每隔10分钟再搅拌一次，她觉得这样可以腌制的更加均匀一些。

大棒骨和鸡架腌制好了之后，韩念禾加入清水手法娴熟的和一和拌一拌，再泡上一个小时。

做完这一切，韩念禾透过灶房的窗户看了看天色已经变得有些昏暗了。

这个边关真是雪说下就下，纷纷扬扬的大雪不知道什么时候又飘了起来，还伴随着呼啸的寒风。

韩念禾关上窗户，算了一下时间，韩烬他们早就到家了。

韩念禾心里的忧虑少了一些，她今天不同意韩烬四兄弟留下来陪她，其实最主要的还是韩家在木山屯的房子有无敌房屋安全系统，他们住在木山屯更加安全。

要是韩家任何一个人出了意外，那她所有的努力就要瞬间付之东流。

到时候别说大别野、豪车了，说不定她会被恼羞成怒的阎王抹杀，给她来个灰飞烟灭，这她可赌不起！

趁着现在有空闲无事可做，韩念禾开始处理调味，一个小时的时间过去了，韩念禾将泡好的大棒骨和鸡架拿出来放进另一口大锅里，再放入葱姜花椒开始焯水。

将浮沫撇干净，食材捞起来用凉水清洗干净放入加满清水的大锅里，大棒骨韩念禾全都敲破了，这样可以让里面的骨油更好的溶入汤里。

然后放入二黄姜、胡椒粒、料酒、白醋用大火烧开，再撇一下浮沫，然后将灶膛里面的柴火用水扑小一点，让它变成文火，慢慢熬制就行了。

大骨汤的香气已经在屋子里慢慢飘散。


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