第156章 猪肉炖粉条

有了淀粉，她就可以做出很多这个朝代没有的美味出来，想想都激动。

当下，顾小麦便带着谢家众人又忙活了起来。

把这淀粉打浆糊，和面，揉得光溜溜的，放进漏勺里往开水锅里漏。

粉团从勺眼里淌下去，落进沸水里一滚，立马就变成了一根根透亮的细条。

捞出来过冷水，再挂到竹竿上晾着。

谢家人看着这一根根粉条，都新奇的不得了，他们还是第一次见到这样的食物，滑溜溜的，也不知道吃起来是个什么滋味？

隐隐约约，心底还有些兴奋。

心中也盼望着这些粉条快点晾干，好尝尝被小麦念叨了许久，又忙活了这么久的美味。

三天后，干透了的粉条硬邦邦的，泛着淡淡的琥珀色。

顾小麦蹲在灶房门口，手里攥着一把处理好的粉条，心中感慨万千，终于，皇天不负有心人，辛苦了这么些天，终于把这粉条做出来了！

顾小麦心中很有成就感，看着院中忙活的爹娘，说道：

“爹娘，今晚我给您露一手，咱们吃猪肉炖粉条。”

“哈哈，好，那我们就等着尝你的手艺了。”

谢青山正在削竹竿，上次晒粉条的时候他发现作坊的那些杆子有的太细了，所以打算重新做几根换一下。

听儿媳妇说晚上做好吃的，也有些期待。

谢墨听了后跑过来说道：“那我赶着毛毛去把大哥和瑶儿也都接回来吧，他也快下课了，正好咱们一家子好好吃顿晚饭。”

“好，那你去吧，墨儿，路上注意安全。”

顾小麦一听，也点了点头，觉得这是一个好主意，这粉条对她来说意义非凡，全家人都在最好。

而且，这几天为了做粉条她一直都住在村里，都好几天没见到谢砚了。

被谢墨这么一说，居然还有些想他了。

孙翠竹自然也是满脸赞成，笑眯眯的开口道：

“成，墨儿你去吧，到村口的时候喊一下你爷爷，让他别下棋下太晚了，晚上早些回来吃饭。”

苏青玄这段时间天天和村子的老爷子们待在一起，迷上了和他们一起下象棋，整天杀来杀去的，还挺上瘾。

顾小麦听到这话，也忍不住笑了起来。

她感觉，爷爷他老人家十分的适应梨花村的生活，现在有时候她回县里他都不跟着了，只说让她尽快回来接着跟他学医术。

老人家现在脸上笑容也越来越多，没有了以前那股子世外高人的疏离感，越来越像一位普通的农家爷爷。

每天下午，去村口和别的爷爷们一起下棋，偶尔还给花花点点它们检查一下身体。

小日子是充实又舒心。

谢墨应了一声之后，便立刻跑去了后院，坐上驴车便一溜烟似的没了人影。

顾小麦听说今天王屠户家杀了一头猪，于是，便和家里人说了一声便跑出去了，她要去买块上好的五花肉回来，肥瘦相间，正是炖菜的好料。

——

食材准备就绪之后，顾小麦便在灶房里忙开了。

她把这块肉拿出来，切成厚片，冷水下锅焯了一遍，捞出来沥干水。

灶上大铁锅烧热，挖一勺猪油下去，油花滋啦啦地响，五花肉倒进去一炒，噼里啪啦的声响十分热闹。

手上不停，把肉炒到两面金黄，油都煸出来了，满灶房都是猪油香。

然后她又接着拍了两瓣蒜，切了几片老姜，又抓了一小把花椒八角，一起丢进锅里，“刺啦”一声，香味一下子就炸开了。

再舀一瓢水倒进去，盖上锅盖，大火烧开，然后撤两根柴，小火慢慢煨着。

等肉煨了一刻钟，顾小麦这才把她那宝贝粉条取出来，放进温水里泡着。

干硬的粉条一遇水就软了，变得滑溜溜的，在盆里打着卷儿，像是活了一样。

她捞出来，沥了水，揭开锅盖，把粉条一股脑儿倒进炖肉的汤里，又撒了把盐，拿筷子搅了搅，重新盖上。

可能是炖肉味儿太香了，花花点点今天居然没有在外面野，而是出现在灶房门口探头探脑，馋的不得了。

顾小麦被它们两个的馋样儿萌到，笑的不行。

只好从锅里夹了两片肉丢给它们，虽然，这两片肉还不够它们塞牙缝儿的，但是两大只却异常满足，仿佛是偷嘴成功的小孩子。

天擦黑的时候，谢墨接了大哥妹妹从县城回来，到村口时顺便也把爷爷捎了回来，好家伙，真的又是下了一下午的象棋。

苏青玄一进门就被这香味勾住了魂，下车后就走到了灶房门口问：

“麦丫头，这是做的啥？整个院子都香透了。”

顾小麦也不说，只让他们赶紧洗手，准备开饭了。

一家人围着矮桌坐好，孙翠竹端了一大盆刚才蒸好的米饭过来，顾小麦这才把锅盖一掀。

白腾腾的热气冲上来，像一朵云似的，裹挟着一股浓烈的香气，直往人鼻子里钻，往人心里钻。

锅里头，五花肉炖得颤巍巍的，肥肉晶莹剔透，瘦肉酥烂入味。

那粉条吸饱了肉汤，变得油亮亮的，一根根泛着琥珀色的光，软软地卧在肉片之间，瞧着就让人走不动道。

翠绿色的青菜点缀在其中，让这锅大炖菜看起来更加的有食欲。

顾小麦拿大碗连汤带水地盛出来，端上桌。

一家人都愣住了。

“这是啥？”

苏青玄盯着碗里那亮晶晶的条子，筷子举在半空，不敢下。

顾小麦夹了一筷子粉条放到爷爷碗里：

“您尝尝。”

苏青玄夹起来，那粉条颤悠悠地挂在筷子上，吸饱了汤汁，往下滴着油。

他吹了吹，一口咬下去。

屋子里安静了一瞬。

然后苏青玄的眼睛就亮了。

“老天爷！”

他嚼了两下，又嚼了两下，嘴角的褶子都笑开了花：

“这是啥东西？怎么这么滑溜！弹弹的，咬起来还有嚼头，味道真是好极了！”

谢青山本来有些紧张的，做粉条有多么的复杂，他深有体会。

苏大叔没去过作坊那边，不知道也正常，但是，他不一样，他是真的怕这粉条做出来不好吃，小麦那么多的心血全都白费！


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