第155章 红薯淀粉

顾小麦看谢墨一脸自家大宝贝受委屈了的神情，实在是忍不住了，笑道：

“墨儿，你对它够好的了，它是驴！是劳动力！干这些活是正常的。

那你不让它拉磨，难不成让大嫂或者你大哥去推吗？你忍心吗？你舍得吗？”

“不，不是，大嫂，我不是那个意思！

嗯，就让毛毛拉，但是我一会儿得让它饱餐一顿，多喂它几根胡萝卜可以吗？它最爱吃胡萝卜了！”

谢墨听到大嫂说的这话，惶恐的不行，还以为大嫂生气了，他就是自己推也不能让大哥大嫂推啊！

他一边按大嫂说的往石磨里加水，一边解释道。

“当然可以，毛毛能遇上你这样的主人，是它的福气。”

顾小麦调侃了两句之后便不逗他了，她是真的觉得挺有意思，墨儿现在有时候真的挺好玩的。

就这样，磨了好一会儿，才把剩下的这些红薯都给磨成了粉浆水。

然后，众人又按照顾小麦说的那样，把这些浆水抬到了过滤工作区，一边往麻布上倒，一边过滤。

当初因为想盖成流水线作坊，所以顾小麦把这里面分成了好几个工作区。

磨浆水区、过滤区、沉淀区、晾晒区、煮粉区、晾粉区……

虽然不能做到现代化生产，有些东西也是这里没有的，不过还好，顾小麦都找到了替代版。

虽然没那么方便，但也算是真真正正的纯手工粉条。

而且，这个朝代的人工费也没那么贵，日子节奏也慢，这样慢慢的干活，日复一日的倒也踏实。

而且，红薯粉条和淀粉这东西在这个时代绝对没有，物以稀为贵，再加上它独特的口感。

顾小麦打算卖的贵一些，这样才对的起他们这么辛苦的劳动。

等过滤完之后，谢砚谢墨又合力把桶里的浆水都倒进沉淀区的大缸中，让他们静置一晚上，明天再过来接着干。

搞完这些，孙翠竹看着过滤出来的许多红薯渣渣，问道：

“小麦，接下来就是等着就行了是吗？这些红薯渣不要了吧？娘去扔掉，省的在作坊里占地方。”

“哎，别，娘，这些红薯渣可别扔，它们也是宝，可以掺一些麦麸、谷糠，给羊啊猪啊兔子各种小动物们吃！

就连咱家毛毛也能吃点儿。

可有营养了，保管能把他们养的肥肥胖胖的。”

顾小麦一看自家婆婆不识货，连忙劝阻，真怕她把这些好饲料给扔了。

孙翠竹一听惊呆了，这些，没有用的红薯糠，居然还有这么大的用处，那这红薯还真是全身都是宝啊，一丁点儿也不会浪费。

“那，这，这么多，咱家毛毛也吃不了啊！

时间长了该坏了吧？”

现在的天气越来越暖和了，这玩意儿，肯定也放不了太久。

顾小麦点了点头，看着谢墨说道：

“墨儿，一会你给毛毛留一点儿，然后把剩下的都拉到胡大叔家吧！他家羊比较多，一顿就能消灭掉！”

“好嘞，一会儿我把毛毛喂好就去。

娘，哥，嫂子，你们先回去吧，作坊的门一会儿我来关。”

——

胡大柱看着谢墨拉过来的两大盆红薯糠有些诧异，直到他说是他家嫂子让送过来的，可以掺些麦麸、谷糠喂给羊，长的又快又肥！

这才欢天喜地的和陶铁正一起搬下驴车。

小麦见多识广，她说这东西好，能让羊儿们长的好，就肯定是真的。

胡大柱十分的信任顾小麦，把她说的话当真理。

他虽然没读过书，人也不聪明，但是他知道一点儿，那就是自从跟着顾小麦干后，自家日子越过越好了。

就这样一直走下去，绝对没有错！

第二天，大缸中的水已经沉淀的层次分明，顾小麦和孙翠竹、谢青山、谢墨一起把上面的水舀干净，然后便看到了最下面的白色沉淀物。

那就是红薯淀粉。

谢砚因为要回书院读书，今天已经回了县里。

所以，今天公爹也跟着过来帮忙了，怕他们忙不开。

想要红薯粉吃着细腻没有杂质，就得多过几遍筛子，所以，接下来的两天，他们是沉淀后把上面的水倒掉，再加清水再次沉淀……

如此循环三遍，得到的便是干净如雪的白色红薯淀粉了。

顾小麦从村里人家找来了许多过滤后的细炉灰，把缸里的湿淀粉上面铺上一层白抹布，然后把细炉灰均匀的铺在上面。

就是为了让炉灰把淀粉里的水份都吸走。

这样过半天之后，缸里的淀粉便已经干很多了，此时，便可以切块拿出来晒干。

这两天的太阳很不错，估计晾个一天一夜就能干透了，孙翠竹一边帮忙往板子上铺淀粉块，一边担心的问道：

“小麦，咱这生意还得看天吃饭啊？这要是阴天或者下雨下雪可怎么办？，咱这生意不就没法做了？”

“不会的，娘，你看到作坊南边我盖的那一排房子没？里面有火炕。

要是天气不好，咱们就可以把火炕烧起来，然后把这些淀粉块都摆到火炕上去炕干，也是一样的效果。”

顾小麦也没想到婆婆现在也能发现问题了，一下子便问到了点子上。

这于她来说，绝对是一种不小的进步。

“那就好，那就好，还是你做事周全，我真是瞎操心了，呵呵。”

孙翠竹看儿媳妇都考虑到了，便也放下心来。

她感觉小麦说的这个叫粉条的东西做起来是真的很麻烦，不过也正因为这样，别人才想不到。

之前听刘家那小子说过，兔毛生意好是好，但是太容易被别人效仿，也就刚开始的时候赚的多些，后面模仿的人多了，确实也分走了一些客流的。

如今，看到这个粉条这么难做，她是真的安心。

这样，就算别人也种了红薯，也不会威胁到他们作坊的生意。

难怪小麦的作坊说只招他们本村人，怕也是想到了这一层，怕方法被泄露出去。

两天后，红薯粉彻底被晒干，成了红薯淀粉，顾小麦看着这些淀粉，心中很是激动，这东西用陶罐密封储存起来，能放两三年都不坏。

无论是挂糊炸肉炸鱼、上浆炸蘑菇，还是做粉条做漏鱼，都很方便。


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